перекапчивать что, про(вы)коптить снова, получше.
| Держать слишком долго в дыму. Перекопченная ветчина суха и горька.
| Прокоптить известное количество, или
| закоптить. За зиму перекоптим все, что принесено. Лучиной и стены все, и потолок, все перекоптили. -ся , страд. или возвр. по смыслу речи. Перекапчиванье ср. , длит. перекопченье окончат. действие по глаг. Перекоптеть, сильно закоптеть, о мног. предметах.
| Перекоптиться, прокоптеть лишку. Перекоптелые сельди, шемая.