Значение слова ЗЕЛЬЦ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ЗЕЛЬЦ

м.

Колбасное изделие, изготовляемое из предварительно сваренного мяса, свиных или говяжьих голов, ножек, языков.

Большой современный толковый словарь русского языка.