Значение слова ФЕРМЕНТАЦИЯ в Словаре иностранных выражений
- ФЕРМЕНТАЦИЯ
-
[
биохимический процесс переработки сырья (напр., листьев табака, чая), протекающий под воздействием ферментов, вырабатываемых соответствующими видами микроорганизмов.
Словарь иностранных выражений. 2012