Значение слова КАЗЕИН в Словаре иностранных выражений

КАЗЕИН

[

сложный белок, образующийся из белка молока при его свертывании под действием расщепляющих ферментов или кислот; главная составная часть творога, сыров; примен. в промышленности для производства пластмасс, клея, лаков и др.

Словарь иностранных выражений.