Значение слова КАЗЕИН в Энциклопедическом словарике

[от латинского caseus (casei) сыр] белок молока, выпадающий в осадок при его скисании; составная часть творога; получается из снятого молока действием кислот или в результате брожения; применяется для производства красок, пластических масс (галалита), клея, лаков и др