Значение слова ФРИТЮР в Новом словаре иностранных слов

Что такое ФРИТЮР

( фр. friture - жаренье, топлёный жир) глубокий слой растительного или животного жира, в котором производится жарка кулинарных изделий.

Новый словарь иностранных слов.