Значение слова ФРИТЮРНИЦА в Большом российском энциклопедическом словаре
- ФРИТЮРНИЦА
-
ФРИТ́ЮРНИЦА (от франц. friture - жаренье, топлёный жир), аппарат для жаренья кулинарных и кондитерских изделий погружением их в горячий жир (фритюр).
Большой российский энциклопедический словарь. 2012