Значение НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

ненасыщенные карбоновые кислоты (главным образом арахидоновая, линоленовая и линолевая), необходимые для нормальной жизнедеятельности млекопитающих. В организм человека и животных поступают с пищей в виде растительных масел и животных жиров.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.