Значение ЧИСЛО ОМЫЛЕНИЯ в Медицинских терминах ЧИСЛО ОМЫЛЕНИЯ показатель качества жиров, представляющий собой количество едкого кали (мл), необходимое для нейтрализации всех кислот, содержащихся в 1 г исследуемого жира. Медицинские термины. 2012 Словари → Медицина → Медицинские термины