многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода
паслен. Родина - Южная Азия, где возделывается с глубокой древности.
Выращивают баклажаны также во многих странах тропического, субтропического и
умеренно теплого поясов (в Европе - наиболее широко во Франции и Болгарии, в
России - на юге). Плоды (до 300 ц с 1 га) богаты калием, железом, фосфором.