Значение слова КЕФИР в Энциклопедическом словаре

Что такое КЕФИР

, -а (-у), м. Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках. II прил. кефирный,-ая,-ое. Кефирные грибки.

Энциклопедический словарь.