... и МЯСО-... Первая часть сложных слов со знач. относящийся к мясу (во 2 знач.), к производству и обработке мяса, напр. мясопродукты, мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо-молочный.
Значение слова МЯСО в Энциклопедическом словаре
Что такое МЯСО
Энциклопедический словарь. 2012