простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. - полиоксиальдегиды, CH2OH(CHOH)nCHO. Типичный представитель А. - глюкоза .
Значение слова АЛЬДОЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ
Что такое АЛЬДОЗЫ
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012