Значение слова АЛЬДОЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

АЛЬДОЗЫ

простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. - полиоксиальдегиды, CH2OH(CHOH)nCHO. Типичный представитель А. - глюкоза .

Большая советская энциклопедия, БСЭ.