Значение слова КЕТОЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое КЕТОЗЫ

моносахариды, в молекулах которых присутствует кетонная группа: фруктоза, сорбоза и др. Ср. Альдозы.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.