Значение слова АЛЬДЕГИДОСПИРТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

класс органических соединений, совмещающих в себе свойства альдегидов (см.) и спиртов (см.), что обусловливается присутствием в составе их молекул альдегидогруппы СНО наряду с одним или большим числом алкогольных водных остатков. Общая их формула поэтому будет СНО.С_nH_m(ОН)_x. Подобно альдегидам, А. легко полимеризуются, образуют соединения с NH₃, гидразоны, оксимы, ацетали, восстановляют серебро из аммиачного раствора AgNO₃ и пр.; как спирты, образуют эфиры и пр. При восстановлении они переходят в дву- или многоатомные спирты СН₂(ОН).С_nН_m(ОН)_x, при окислении образуют оксикислоты COHO.C_nH_m(OH)_x на счет соответствующего преобразования группы СНО. Получаются А.: 1) конденсацией альдегидов по типу альдоля (см.); 2) неполным окислением соответствующих многоатомных спиртов перекисью водорода или хромовой смесью; 8) гидроксилированием галоидозамещенных альдегидов. Простейшим А. является гликолевый альдегид СНО.СН₂.ОН (см. Гидраты углерода и Глюкозы, примеч.). Лучше других изучен ?-оксимасляный альдегид, или альдоль (см. это сл. и Гидраты углерода, прим.), CHO.C₃H₆(OH), или CH₃.CH(OH).CH₂.COH, при хранении полимеризующийся в кристаллический паралдоль (С₄H₃O₂)_n, который плавится при 80—90°. ?-Оксиизомасляный альдегид (CH₃)₂.C(OH).CHO — жидкость, кипящая при 187° и легко полимеризующаяся, получается гидроксилированием ?-бромизомасляного альдегида и, как третичный А.-спирт, превращается при действии щелочей в изобутиленгликоль и ?-оксиизомасляную кислоту (реакция Канниццаро). Подобно альдолю, уплотнением изомасляного альдегида недавно получен (1897) изобутилалдоль (СН₃)₂СН.CH(ОН).С(CH₃)₂.СНО, плавящийся при 91° и кипящий при 104—109° (12 мм). Глицериновый альдегид, или глицероза, СНО.СН(ОН).СН₂(ОН) (см. Глюкозы), представляет двуатомный А. Сюда же далее примыкает трехатомный А. эритроза (тетроза), полученная окислением эритрита (см.) и альдольной конденсацией гликолевого альдегида и, наконец, целый ряд А. еще большей атомности, обнимающий собою большинство известных ныне углеводов, каковы различные альдозы, происходящие от них сахарозы и пр. (см. Гидраты углерода, Глюкозы).Р.