Значение слова АЛЬДОЗЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

АЛЬДОЗЫ

АЛЬД́ОЗЫ, моносахариды, молекулы к-рых содержат альдегидную группу. По числу атомов углерода в молекуле (3, 4, 5, 6, 7 и различают альдотриозы, альдотетрозы, альдопентозы, альдогексозы (напр., глюкоза) и т.д. Ср. Кетозы .

Большой российский энциклопедический словарь.