Значение ЭНАНТОВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ЭНАНТОВАЯ КИСЛОТА

(хим.) ? нормальная гептидовая, гептанкислота Н 3 С.[СH 2 ] 5 .CO 2 Н = С 7 H 14 O 2 (см.), образуется при окислении азотной кислотой: энантола (см.) Н 3 С[СН 2 ] 5 СОН + О" = C 7 H 14 O 2 (Бюси, Тилей), клещевинного масла [засчет содержащегося в нем глицерида рициноловой кислоты (см.), Тилей, Вальфорс и Трипье] и олеиновой кислоты (см.); нормальный гептиловый спирт (см.) дает энантовую кислоту при окислении хромовой смесью (K 2 Cr 2 O 7 + 4Н 2 SО 4 = K 2 SO 4 + Сr 2 (SО 4 ) 3 + 4Н 2 O + 3О"; Шорлеммер); нормальный гексилцианид Н 3 С.[СH 2 ] 4 .СН (см. Нитрилы) ? при омылении едкой щелочью (Франшимон); декстрозекарбоновая кисл. C 7 H 14 O 8 (Килиани, см. Глюкозы) и изодульциткарбоновая (рамногексоновая, см. Глюкозы) ? С 7 Н 14 О 7 (Э. Фишер и Тафель) ? при восстановлении йодистым водородом. В небольших количествах Э. кисл. наблюдается: при перегонке канифоли (Львов), при прогоркании жиров и олеиновой кислоты (Скала). Реакцией получения является окисление энантола азотной кислотой; очищается кислота или фракционированной перегонкой (Шорлеммер, Гримшау),или через бариевую соль (Крафт). Э. кислота одноосновна. При обыкновенной температуре это жидкость, обладающая слабым запахом сала; темп. Плавления ?10,5¦ (Шорлеммер, Гримшау), ? 9¦ (Кальбаум), причем вероятнее первое число (ср. Предельные кислоты); темп. кипения ? 221,8¦ (Кальбаум), 221,3¦ (Франке); с хромовой смесью окисляясь образует янтарную и пропионовую кислоты (Эрленмейер). Описаны многочисленные соли (мыла) Э. кислоты, трудно, вообще, растворимые в воде и довольно легко в спирте, и её эфиры одноатомных спиртов, обладающие приятным плодовым запахом.

А. И. Г. ?.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.