Значение ВИННЫЕ ДРОЖЖИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ВИННЫЕ ДРОЖЖИ

? см. Дрожжи.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012

ВИННЫЕ ДРОЖЖИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. …
ДРОЖЖИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу — Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают способностью …
ДРОЖЖИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? микроскопические грибки с своеобразной организацией и циклом развития; составляют особую группу ? Saccharomycetes, дрожжевых грибков. Так как они обладают …
ДРОЖЖИ в Словаре воровского жаргона:
- …
ДРОЖЖИ в Энциклопедии Биология:
, сборная группа грибов, для которых характерно существование в виде одиночных, почкующихся клеток. Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале на …
ДРОЖЖИ в Библейской энциклопедии Никифора:
(Пс 74:9, Иер 48:11) - гуща, оставшаяся от вина. Новое вино часто сливалось в гущу старого, вероятно с целью усилить …
ДРОЖЖИ в Словаре алкогольных напитков:
- сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают …
ДРОЖЖИ в Медицинских терминах:
гетерогенная группа одноклеточных грибов, для которых типичным способом бесполого размножения является почкование; отдельные виды Д. являются возбудителями микозов …
ДРОЖЖИ в Большом энциклопедическом словаре:
сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое …
ДРОЖЖИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
сахаромицеты (Saccharomycetales), порядок одноклеточных грибов класса сумчатых грибов . Размножаются, как правило, почкованием. Клетки Д. обычно овальные или яйцевидные, длиной …
ДРОЖЖИ в Современном энциклопедическом словаре:
сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, …
ДРОЖЖИ в Энциклопедическом словарике:
сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, …
ДРОЖЖИ в Энциклопедическом словаре:
, -ей. Вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение. Тесто на дрожжах. Кормовые д. (добавляемые в корм животным). Как на дрожжах …
ДРОЖЖИ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ДР́ОЖЖИ КОРМОВЫЕ, определ. виды дрожжей, выращиваемые на отходах древесины, лузге подсолнечника, соломе и т.п. Скармливают с.-х. ж-ным в качестве белково-витаминно-минер. …
ДРОЖЖИ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ДР́ОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из разл. классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преим. почкованием. Мн. вызывают …
ВИННЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре:
В́ИННЫЕ КИСЛОТЫ, HOОССН(ОН)-СН(ОН)СООН. Наиб. практич. значение имеет правовращающий изомер (D-B. к., винно- каменная к-та), бесцв. кристаллы, t пл 170 °C. …
ДРОЖЖИ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
дро'жжи, дрожже'й, дрожжа'м, дро'жжи, дрожжа'ми, …
ДРОЖЖИ в словаре Синонимов русского языка.
ДРОЖЖИ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
мн. 1) Микроскопические грибки, вызывающие брожение. 2) Пищевой продукт из таких …
ДРОЖЖИ в Словаре русского языка Лопатина:
др`ожжи, …
ДРОЖЖИ в Полном орфографическом словаре русского языка:
дрожжи, …
ДРОЖЖИ в Орфографическом словаре:
др`ожжи, …
ДРОЖЖИ в Словаре русского языка Ожегова:
вещество из микроскопических грибков, вызывающее брожение Тесто на дрожжах. Кормовые д. (добавляемые в корм животным). Как на дрожжах растет, поднимается …
ДРОЖЖИ в Современном толковом словаре, БСЭ:
сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое …
ДРОЖЖИ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(или дрожди) (жъжи), дрожжей, ед. нет. Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков. Пивные дрожжи. Тесто на …
ДРОЖЖИ в Толковом словаре Ефремовой:
дрожжи мн. 1) Микроскопические грибки, вызывающие брожение. 2) Пищевой продукт из таких …
ДРОЖЖИ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
мн. 1. Микроскопические грибки, вызывающие брожение. 2. Пищевой продукт из таких …
ДРОЖЖИ в Большом современном толковом словаре русского языка:
мн. 1. Микроскопические грибки, вызывающие брожение. 2. Пищевой продукт из таких …
ШАМПАНЫ в Сленговом словаре Севастополя:
Бывшие штольни (винные) в районе ст. Инкерман. Взорваны во время Великой Отечественной …
МОЛДОВА в Справочнике Стран мира:
РЕСПУБЛИКА МОЛДОВА Государство на юго-востоке Европы. На севере, востоке и юге граничит с Украиной, на западе - с Румынией. Площадь …
АЛКОГОЛЬНАЯ И ПИВОВАРЕННАЯ ИНДУСТРИЯ в Энциклопедии Япония от А до Я:
Еще в древней китайской летописи "Вэй-чжи", относящейся к III в. нашей эры, рассказывалось о стране Яматаи (скорее всего, это нынешний …
ВХОД ГОСПОДЕНЬ В ИЕРУСАЛИМ (ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ) в Словаре Обрядов и таинств:
Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье) В желтый сумрак мертвого апреля, Попрощавшись с звездною пустыней, Уплывала Вербная неделя На последней, …
ЖЕРТВОПРИНОШЕНИЕ в Справочнике Персонажей и культовых объектов греческой мифологии:
КНИССА - мясной запах жертвы, которым питаются боги ЛИБАТИЙ - обряд, при котором вино, молоко или кровь льют на алтарь. …
АМЕТИСТ в Справочнике Персонажей и культовых объектов греческой мифологии:
Amethystus, АМЕТИСТдрагоценный камень синевато-фиолетового цвета, назван так будто бы от свойства притягивать к себе винные пары и таким образом прогонять …
APOTHECA в Справочнике Персонажей и культовых объектов греческой мифологии:
АПОТЕКАкладовая, особенно для дорогих, уже разлитых в амфоры вин. Эти винные кладовые помещались всегда в верхней части дома и часто …
ОТКУП в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
система сбора с населения налогов и других государственных доходов, при которой государство за определённую плату передаёт право их сбора частным …
АЛЖИР (ГОСУДАРСТВО) в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ЭРИВАНЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
губернский город Эриванской губернии, в центральной ее части, на правом берегу реки Занги, на высоте 3229 футов над уровнем моря, …
ЭНЗИМЫ В РАСТЕНИЯХ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
иначе назыв. ферментами (общую характеристику их см. Ферменты). Главнейшие из находящихся в растениях Э. следующие. Амилаза (диастаз). Она переводит в …
ХРАНЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
СПИРТОКИСЛОТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или оксикислоты — вещества, обладающие двумя химическими функциями: как спирты эти соединения заключают в своем составе гидроксильную группу ОН; как …
СПИРТ ВИНОГРАДНЫЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
РАЦЕМИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(хим.) — слово, происходящее от французского названия виноградной (см.) кислоты — rac?mique (acide); оно употребляется для обозначения явлений, сопровождающих взаимодействие …
ПИТЕЙНАЯ ТОРГОВЛЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Громадное значение питейного дохода для интересов фиска вызывает необходимость тщательной регламентации П. торговли как одного из моментов для получения питейного …
ПИТЕЙНАЯ МОНОПОЛИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
I один из видов фискальных монополий, к которым прибегает государство с целью получения большего дохода от обложения предмета всеобщего потребления …
КОФЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Кофе (гигиен.). - Под именем кофе мы подразумеваем освобожденные отмякоти, от наружной, отчасти также от внутренней семенной оболочки бобыкофейного дерева …
ДРОЖЖЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
БОЧКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
посуда бочарного изготовления, употребляемая для постоянного или временного хранения различных жидких и сыпучих веществ, от которых часто и получает свое …
ЭРИВАНЬ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? губернский город Эриванской губернии, в центральной ее части, на правом берегу реки Занги, на высоте 3229 футов над уровнем …
ЭНЗИМЫ В РАСТЕНИЯХ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? иначе называются ферментами (общую характеристику их см. Ферменты). Главнейшие из находящихся в растениях Э. следующие. Амилаза (диастаз). Она переводит …
ХРАНЕНИE СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СПИРТОКИСЛОТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или оксикислоты ? вещества, обладающие двумя химическими функциями: как спирты эти соединения заключают в своем составе гидроксильную группу ОН; как …
СПИРТ ВИНОГРАДНЫЙ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СПИРТ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
( техн. ) ? см. Винокурение и Спиртометрия; С. ( обложение ) ? см. Питейные сборы и Питейная монополия; С. …
РАЦЕМИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(хим.) ? слово, происходящее от французского названия виноградной (см.) кислоты ? rac e mique (acide); оно употребляется для обозначения явлений, …
ПИТЕЙНАЯ ТОРГОВЛЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Громадное значение питейного дохода для интересов фиска вызывает необходимость тщательной регламентации П. торговли как одного из моментов для получения питейного …
ПИТЕЙНАЯ МОНОПОЛИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? один из видов фискальных монополий, к которым прибегает государство с целью получения большего дохода от обложения предмета всеобщего потребления …
ПИВО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
КОФЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или Кофей (Coffea L.) ? род растений из семейства мареновых (см.). Кустарники или небольшие деревья. Листья расположены попарно противоположно или …
ДРОЖЖЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ВИНОКУРЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
БОЧКА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? посуда бочарного изготовления, употребляемая для постоянного или временного хранения различных жидких и сыпучих веществ, от которых часто и получает …
ДИКОВИННЫЙ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
дико'винный, дико'винная, дико'винное, дико'винные, дико'винного, дико'винной, дико'винного, дико'винных, дико'винному, дико'винной, дико'винному, дико'винным, дико'винный, дико'винную, дико'винное, дико'винные, дико'винного, дико'винную, дико'винное, дико'винных, …

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

← ВИННОКИСЛОЕ БРОЖЕНИЕ ВИННЫЙ КАМЕНЬ*→