Значение слова ГЛУТАТИОН в Большом энциклопедическом словаре

ГЛУТАТИОН

пептид, состоящий из остатков трех аминокислот - глутаминовой, цистеина, глицина. Содержится во всех живых организмах и играет важную роль в окислительно-восстановительных реакциях.

Большой энциклопедический словарь.