Значение слова ПОДЖАРКА в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое ПОДЖАРКА

поджарки, ж. (простореч.). Кушанье, приготовленное из чего-н. поджаренного. Челкаш... заказал бутылку водки, щей, поджарку из мяса, чаю. М.Горький.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.