поджарюсь, поджаришься, сов. (к поджариваться). Жарясь, стать готовым для еды (преимущ. об обжариваемом снаружи). Рыба уже поджарилась.
Значение слова ПОДЖАРИТЬСЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПОДЖАРИТЬСЯ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012