Значение слова КАРАМЕЛЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

КАРАМЕЛЬ

карамели, мн. нет, ж. (фр. caramel).

1. собир. Род конфет, леденцов из сахара и патоки с примесью красящий и ароматических веществ. Карамель прозрачная. Карамель с начинкой.

2. Поджаренный солод, употр. в пивоварении для подкрашивания пива (спец.).

3. Жженый сахар, употр. для подкрашивания кондитерских изделий, напр. мороженого (спец.).

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.