Значение слова СЫВОРОТКА в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое СЫВОРОТКА

ж.

1.

Жидкость, получающаяся при свертывании молока.

2.

Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма.

отт. Название некоторых лечебных и диагностических средств.

Большой современный толковый словарь русского языка.