Значение слова СЫВОРОТКА в Энциклопедическом словаре

СЫВОРОТКА

. -и, ж. 1. Жидкий отстой свернувшегося молока. Творожная с. 2. Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма, а также название нек-рых лечебных и диагностических препаратов из крови. Противодифтерийная с. Противостолбнячная с. II прил. сывороточный, -ая,-ое.

Энциклопедический словарь.