ж. 1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока. 2. Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма. отт. Название некоторых лечебных и диагностических средств.
Значение слова СЫВОРОТКА в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое СЫВОРОТКА
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005