Значение слова ТРИПСИН в Словаре иностранных выражений

Что такое ТРИПСИН

[

пищеварительный фермент, синтезируемый в поджелудочной железе в виде неактивного предшественника - трипсиногена и участвующий в расщеплении белков и продуктов их неполного распада.

Словарь иностранных выражений.