Значение слова ТРИПСИН в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ТРИПСИН

ТРИПС́ИН, пищеварит. фермент, вырабатываемый в виде неактивного трипсиногена поджелудочной железой человека и животных; расщепляет белки в кишечнике.

Большой российский энциклопедический словарь.