Значение слова ТРИПСИН в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ТРИПСИН

пищеварительный фермент, вырабатываемый в виде неактивного трипсиногена поджелудочной железой человека и животных; расщепляет белки в кишечнике.

Большой энциклопедический словарь.