Значение КУПАЖ, КУПАЖИРОВАНИЕ в Словаре иностранных выражений

Что такое КУПАЖ, КУПАЖИРОВАНИЕ

[фр. соираge]

смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определенных типов и составов.

Словарь иностранных выражений.