КУП́АЖ (купажирование) (франц. coupage), смешение разл. пищ. продуктов (вин, чая, соков и т.п.) в определ. соотношениях для улучшения качества, получения изделий определ. типа и состава.
Значение слова КУПАЖ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое КУПАЖ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012