Значение слова КУПАЖ в Большом российском энциклопедическом словаре
- КУПАЖ
-
КУП́АЖ (купажирование) (франц. coupage), смешение разл. пищ. продуктов (вин, чая, соков и т.п.) в определ. соотношениях для улучшения качества, получения изделий определ. типа и состава.
Большой российский энциклопедический словарь. 2012