Значение слова КУПАЖ в Современном толковом словаре, БСЭ

КУПАЖ

(купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.