(купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.
Значение слова КУПАЖ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое КУПАЖ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003