Значение слова ЛИЗОЦИМ в Новом словаре иностранных слов

( гр. lysis растворение + zyme закваска) белковое вещество (фермент), вызывающее растворение нек-рых микроорганизмов; в организме человека и животных обнаружен в слезах, слюне, слизистых оболочках в т. д., найден также в ряде растений - хрене, редьке, репе, капусте в др.; играет роль антимикробного барьера.