ж. 1. Насыщение жидкости углекислым газом. 2. Химическая обработка углекислотой сахарного сока для удаления из него извести (в сахароварении).
Значение слова САТУРАЦИЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое САТУРАЦИЯ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005