Значение слова КАПЕРСЫ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое КАПЕРСЫ

мн. Почки, молодые плоды, верхушки побегов одного из видов каперса, употребляемые в маринованном виде как приправа к пище.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.