ЌАПЕРСЫ, род деревьев, кустарников, многолетних трав сем. каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. К. колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие К. Эндемик Юж. Таджикистана К. Розанова охраняется.
Каперсы колючие: а - цветущий побег, б - молодой плод на гинофоре.