прил.
1) Обработанный рубанком или другим режущим инструментом; гладкий.
2) Нарезанный в виде тонких узких пластинок, имеющих вид стружки.
Значение слова СТРОГАНЫЙ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое СТРОГАНЫЙ
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012