Значение слова СТРОГАНЫЙ в Энциклопедическом словаре

СТРОГАНЫЙ

, -ая, -ое. 1. Выструганный, обработанный строганием. Строгание доски. 2. Измельченный в тонкие ломти, настроганный. Строганая мороженая рыба, мясо.

Энциклопедический словарь.