, -ая, -ое. 1. Выструганный, обработанный строганием. Строгание доски. 2. Измельченный в тонкие ломти, настроганный. Строганая мороженая рыба, мясо.
Значение слова СТРОГАНЫЙ в Энциклопедическом словаре
Что такое СТРОГАНЫЙ
Энциклопедический словарь. 2012