Значение слова НАВАР в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

НАВАР

м.

1) Жир, образующийся на поверхности жидкого кушанья при варке.

2) Жидкость, насыщенная соком варившегося в ней продукта.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.