Значение слова УХА в Словаре Даля

УХА

ушица жен. , стар. мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное:

| ныне: рыбий навар, похлебка из рыбы. Янтарная уха, жирная. Сборная уха, из разных рыб. Ушица ей же ей на славу сварена! Крылв. Ушное ср. , сев. зап суп (т. е. не щи), мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев. Ушник муж. , моск. , калуж. , орл. , влад. жидкая размазня с мясом; похлебка, кашица; похлебка с рублеными кишками. См. также ухо. С мелкой рыбы уха сладка. Друг всем Макарам (т. е. ряз. рыболовам), а ухи не видал ! Я им заварил ушицу (или кашицу), пусть расхлебывают. Улов на рыбу! Привет рыболову. Навар на ушицу! ответ его. Хоть и не рыбно, да ушно.

Даль. Словарь Даля.