(nutrientia; син. нутриенты) органические и неорганические вещества, входящие в состав пищевых продуктов и используемые организмом для обеспечения своей жизнедеятельности (белки, жиры, углеводы, витамины и др.).
Значение ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА в Медицинских терминах
Что такое ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
Медицинские термины. 2012