Значение слова ПИЩЕВЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ПИЩЕВЫЕ

ПИЩЕВ́ЫЕ КИСЛОТЫ, карбоновые к-ты, напр. уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и др. пищ. продуктам приятного кисловатого вкуса.

Большой российский энциклопедический словарь.