Значение УКСУСНОЕ ВИНО в Энциклопедическом словаре Всё о вине

УКСУСНОЕ ВИНО: вино с кислым вкусом. Испорчено вследствие долгого контакта с воздухом

Всё о вине, энциклопедический словарь. 2012

ВИНО в Цитатнике Wiki:
Data: 2008-05-26 Time: 10:38:55 * В вине тоска ищет облегчения, малодушие - храбрости, нерешительность - уверенности, печаль - радости, а …
ВИНО в Соннике Миллера, соннике и толкованиях сновидений:
Видеть во сне, как Вы пьете вино, предвещает Вам радость и крепкие дружеские отношения.Разбить бутылку с вином - означает, что …
ВИНО в Новейшем философском словаре:
алкогольный напиток (традиционно из винограда), получаемый в процессе искусственной ферментации. Один из древнейших религиозных символов амбивалентного типа. В ряде культов …
ВИНО в Библейской энциклопедии Никифора:
- рассматривается Писанием как необходимый человеку продукт (Вт 7:13; 33:28; Пс 103:15; Ис 55:1; 1Тим 5:23), как дар Божий, ниспосланный …
ВИНО в Справочнике Персонажей и культовых объектов греческой мифологии:
древний мифологический символ плодородия и мифологический знак, отождествляемый с кровью человека. Наиболее ранние свидетельства мифологического тождества вина и крови обнаруживаются …
ВИНО в Словаре алкогольных напитков:
- алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). …
ВИНО в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное …
ВИНО в Большом энциклопедическом словаре:
алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая …
ВИНО ИСТОРИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Вино, подобно другим хмельным напиткам, вызвало у всех народов множество разнообразных сказаний, касающихся особенно его происхождения. Уже в древнейшую эпоху …
ВИНО АЛКОГОЛЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
это слово имеет тот же корень во множестве европейских языков: по-французски le Vin, по-немецки der Wein, по-английски Wine. Под этим …
ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
подобно другим хмельным напиткам, вызвало у всех народов множество разнообразных сказаний, касающихся особенно его происхождения. Уже в древнейшую эпоху жизни …
ВИНО в Современном энциклопедическом словаре:
алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока либо мезги, иногда с добавлением спирта и других …
ВИНО в Энциклопедическом словарике:
алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока либо мезги, иногда с добавлением спирта и других …
ВИНО в Энциклопедическом словаре:
, -а, мн. вина, вин, винам, ср. 1. Алкогольный напиток (преимущ. виноградный). Красное в. Виноградные вина. Хлебное в. (водка). 2. …
ВИНО в Большом российском энциклопедическом словаре:
ВИН́О, алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и др. в-в). …
ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? это слово имеет тот же корень во множестве европейских языков: по-французски le Vin, по-немецки der Wein, по-английски Wine. Под …
ВИНО в Словаре Кольера:
Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах-производителях вина, вино - это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает …
ВИНО в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
вино', ви'на, вина', ви'н, вину', ви'нам, вино', ви'на, вино'м, ви'нами, вине', …
ВИНО в Словаре эпитетов.
ВИНО в словаре Анаграмм:
воин - …
ВИНО в Словаре для разгадывания и составления сканвордов.
ВИНО в Словаре синонимов Абрамова:
см. …
ВИНО в словаре Синонимов русского языка:
агдам, акстафа, алиготе, амонтильядо, анапа, арбатское, асти, баккара, бордо, бормотуха, бургундское, вазисубани, варна, вермут, винишко, винище, винцо, гарлинг, глинтвейн, грушовка, …
ВИНО... в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл.: вино (виноделие, винокурение, виноторговец и …
ВИНО в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ср. 1) Алкогольный напиток, получаемый обычно в результате брожения виноградного сока. 2) разг.-сниж. Водка или другие алкогольные …
ВИНО в Словаре русского языка Лопатина:
вин`о, -`а, мн. в`ина, …
ВИНО в Полном орфографическом словаре русского языка:
вино, -а, мн. вина, …
ВИНО в Орфографическом словаре:
вин`о, -`а, мн. в`ина, …
ВИНО в Словаре русского языка Ожегова:
алкогольный напиток (Maxime виноградный) Красное в. Виноградные вина. Хлебное в. (водка). вино Non-st == …
ВИНО в Словаре Даля:
ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное …
ВИНО в Современном толковом словаре, БСЭ:
алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). Особая …
ВИНО в Толковом словаре русского языка Ушакова:
вина, мн. вина, ср. Напиток, содержащий алкоголь. Виноградные вина. Водкой называется хлебное вино. || только ед. Водка …
УКСУСНОЕ ДЕРЕВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
дерево, уксусник, сумах оленерогий (Rhus thyphina), один из видов рода сумах семейства сумаховых. Дерево высотой до 10-12 м. Листья крупные, …
УКСУСНОЕ ДЕРЕВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Rhus typ?na L.) — невысокое (3 — 7 м) вилообразно-ветвящееся дерево из сем. анакардиевых, с железисто-мохнатыми молодыми ветвями и черешками; …
УКСУСНОЕ БРОЖЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
УКСУСНОЕ ДЕРЕВО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Rhus typ u na L.) ? невысокое (3 ? 7 м) вилообразно-ветвящееся дерево из сем. анакардиевых, с железисто-мохнатыми молодыми ветвями …
УКСУСНОЕ БРОЖЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПРОКИСЛОЕ ВИНО в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
прокисшее вино, часто …
СУМАХ (РАСТ. СЕМ. СУМАХОВЫХ) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(Rhus), род листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников, реже деревянистых лиан семейства сумаховых. Однодомные или двудомные растения высотой 0,5-12 (до …
БОЛЕЗНИ ВИНА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
вина, нежелательные изменения свойств вина, вызываемые деятельностью микроорганизмов. Причины Б. в. впервые экспериментально установлены французским микробиологом Л. Пастером в 1857. …
ШВЕДТ, ГОРОД В ПРУССИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Schwedt) - город в прусской провинции Бранденбург, на реке Одер. Замок XVII в., с парком. 10 тысяч жителей. Чугунолитейные и …
ХЛЕБ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под именем X. известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного …
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТЕЛА И ОБОЛОЧКИ У БАКТЕРИЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Первый макрохимический анализ тела бактерий был произведен Коппесом над Micrococcus prodigiosus, который был получен в большом количестве в культурах на …
ФЕРМЕНТЫ БРОДИЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
производители разных форм брожений; делятся на Ф. неорганизованные и организованные. К первым относится вся категория бродил, которые могут быть выделены, …
УЛЬВИНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Ulvina aceti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium …
УКСУС в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ТЕРЕБИНТОВЫЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или анакардиевые (Terebinthaceae R. Br. s. Anacardiaceae DC.) — семейство растений. Деревья или кустарники с смоляными ходами в ветвях, с …
РОТЕНБУРГ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Rothenburg ob \[an\] der Tauber) — город в Баварии, в 3 км от вюртембергской границы, на реке Таубер. 7200 жителей. …
ПАСТЕРИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНОГО ВИНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
виноградное вино подвергается иногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствием которых является ухудшение его качеств, а в иных случаях …
ПАСТЕРИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Пастеризация виноградного вина. - Виноградное вино подвергаетсяиногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствиемкоторых является ухудшение его качеств, а в …
КАТАЛИТИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(циклические) — К. реакциями называются многочисленные химические превращения, вызываемые в различных химических системах веществами, которые, не подвергаясь сами каким-либо постоянным …
ЗНАИМ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(чешск. Znojmo, польск. Znoim и Znojmo, нем. Znaim) — старинный г. в Моравии, в плодородной местности, на р. Дые. Ратуша …
ГАЗЫ ЖЕЛЧИ, КИШЕЧНОГО КАНАЛА, КРОВИ, ЛИМФЫ, МОЛОКА И МОЧИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
БОЛЕЗНИ ВИНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Следует различать три категории болезней вина: одни — вызываются действиями бактерий, другие — химическими процессами, третьи — случайными причинами, от …
ШВЕДТ, ГОРОД В ПРУССИИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Schwedt) ? город в прусской провинции Бранденбург, на реке Одер. Замок XVII в., с парком. 10 тысяч жителей. Чугунолитейные и …
ХЛЕБ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Под именем X. известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью …
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТЕЛА И ОБОЛОЧКИ У БАКТЕРИЙ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Первый макрохимический анализ тела бактерий был произведен Коппесом над Micrococcus prodigiosus, который был получен в большом количестве в культурах …
ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Содержание: Предмет Ф. ? Ф. питания. ? Ф. роста. ? Ф. формы растений. ? Ф. размножения. ? Литература. Ф. растений …
ФЕРМЕНТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(хим.) ? см. Энзимы. Ферменты (бродила) ? производители разных форм брожений; делятся на Ф. неорганизованные и организованные. К первым относится …
УЛЬВИНА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Ulvina асеti) ? под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium …
УКСУСНАЯ КИСЛОТА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
УКСУС* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
УКСУСНЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
уксусная, уксусное. Прил. к уксус. Уксусный запах. Уксусный вкус. Уксусное брожение. || Предназначенный для уксуса, из-под уксуса. Уксусный бочонок. Уксусная …

Всё о вине, энциклопедический словарь

← ТУСКЛОЕ ВИНО УРАВНОВЕШЕННОЕ ВИНО→