Значение слова УЛЬВИНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое УЛЬВИНА

(Ulvina aceti) — под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение).Ср. K?tzing. "Journal f?r prakt. Chemie" (?, 1837); Zopf, "Spaltpilze" (1885).

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.