Значение слова УЛЬВИНА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

УЛЬВИНА

(Ulvina асеti) ? под этим названием Кютцинг описал организм, вызывающий уксусное брожение (см.) и изученный впоследствии Цопфом; получил название Bacterium aceti (см. Уксусное брожение).

Ср. K u tzing. "Journal f u r prakt. Chemie" (?, 1837); Zopf, "Spaltpilze" (1885).