Значение ПИТЕЙНЫЕ СБОРЫ в Словаре алкогольных напитков

ПИТЕЙНЫЕ СБОРЫ

- взимались в Московской Руси в форме корчемных и кабацких пошлин, иногда заводились царевы кабаки (казенная монополия). С 1767 действовала откупная система, 1817-27 - казенная продажа вина, с 1828 восстановлена откупная, 1863 введена акцизная система, отчасти измененная с 1895 введением казенной продажи питей. Акцизом облагаются спирт, вино, пиво, портер, мёд, брага и прессованные дрожжи, а также водочные изделия, приготовленные из оплаченного спирта; с 1900 акциз взимается со спирта, вина и водки в размере 11 копеек с градуса, то есть 1/100 ведра безводного спирта; с водочных изделий до 2 рублей с ведра в 40, с пуда солода 1 рубль 45 копеек до 2 рублей, с дрожжей с фунта 20 копеек; кроме акциза, взимается с завода патентный сбор, исчисляемый соразмерно емкости заторных чанов; с питейных заведений взимается также патентный сбор, смотря по местности и роду заведения. В 1904 поступило питейных сборов 29,7 миллиона рублей.

( Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона )

Словарь алкогольных напитков.