(земляная груша), многолетнее растение рода подсолнечник.
Произрастает в Северной Америке, там же окультурен. Возделывают в Европе (с
17 в.), Малой и Юго-Восточной Азии, Африке в России (с 18 в.) главным образом
в Нечерноземье. Клубни (200 - 250 ц с 1 га) используют в пищу, на корм скоту,
для получения инсулина (заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете)
зеленую массу - на силос.