гидролаз, ед. гидролаза, ы, ж., хим. класс ферментов, расщепляющих сложные органические вещества с присоединением воды (осуще-ствляющих гидролиз).
Значение слова ГИДРОЛАЗЫ в Энциклопедическом словарике
Что такое ГИДРОЛАЗЫ
Энциклопедический словарик. 2012