Значение слова ШАШЛЫК в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ШАШЛЫК

? филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.