см. Амильные алкоголи, Брожение, Бутильные алкоголи, Винокурение, Пропиловые спирты, Спирты, Эфиры сложные и Фруктовые эссенции.
Значение СИВУШНОЕ МАСЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое СИВУШНОЕ МАСЛО
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012