Значение КРУПА ≈ ЧАСТИЦЫ СМОЛОТОГО ЗЕРНА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона
- КРУПА ≈ ЧАСТИЦЫ СМОЛОТОГО ЗЕРНА
-
? представляет собой крупные частицы смолотого зерна; в частности надо отличать крупу как промежуточный продукт, подлежащий дальнейшему размельчению, и как готовый продукт, получаемый особыми приемами и идущий на приготовление каш и для приправ в кушанья. Подробности см. Помолы на муку и на К.
П . А. ?.
Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012